Panose
Référence : O-PAN
Numéro CAS : 33401-87-5
Forme : poudre
Formule moléculaire : C18H32O16
Poids moléculaire : 504,4
Pureté : > 95%
Stabilité : > 10 ans dans les conditions de stockage recommandées
Substrat (pour enzyme) : amyloglucosidase
La panose est formée par l'action de la néopullulanase sur le pullulane.
Composé pouvant être utilisé comme étalon analytique ou comme substrat pour aider à caractériser les activités d'autres enzymes dégradant l'amidon, notamment l'α-glucosidase et l'amyloglucosidase.
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Spécifications
Référence | Conditionnement | |
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O-PAN-1G | 1 g |